E sono nove! Tante le edizioni della sagra della frisa e della birra di Squinzano, che apre le serate di festa in onore della Madonna del pozzo. Le donne del paese si fin dal pomeriggio per condire le frise “a sponzu” nell’acqua, per pochi minuti. Ad accompagnare la regina della serata è la fresca birra alla spina insieme alla musica popolare.
(fonte www.quisalento.it)